Veganer Gurkensalat mediterraner Art

Zubereitung:

Salatgurke waschen oder schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln.
Aus den restlichen Zutaten eine Salatsauce rühren, über die Gurkenscheiben
gießen und vorsichtig unterheben.
Möglichst bald verzehren, da das Salz der Gurke Wasser entzieht und
so den Salat verwässert.

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